1. Inicio
  2. Libros
  3. GASTRONOMÍA
  4. El gran llibre de la calçotada

El gran llibre de la calçotada

Autor: autors, Diversos

Sección: GASTRONOMÍA - Cocina Regional

El gran llibre de la calçotada

El gran llibre de la calçotada

38,50€ IVA INCLUIDO

Editorial:
COSSETANIA
Publicación:
01/01/2026
Colección:
Altres Cossetània
Ver ficha completa

ÚLTIMOS EJEMPLARES

Recogida en librería GRATIS

Añadir a la cesta

Sinopsis

UN LLIBRE SOBRE LA CALÇOTADA DES DE DIVERSES PERSPECTIVES Amb voluntat enciclopèdica i mirada polièdrica i multidisciplinar, aquest llibre pretén transmetre tot allò que avui dia és la calçotada: un àpat concebut per a una trobada familiar o d'una colla d'amics, però que també se serveix per a centenars de comensals un símbol de la identitat vallenca però també de …

UN LLIBRE SOBRE LA CALÇOTADA DES DE DIVERSES PERSPECTIVES Amb voluntat enciclopèdica i mirada polièdrica i multidisciplinar, aquest llibre pretén transmetre tot allò que avui dia és la calçotada: un àpat concebut per a una trobada familiar o d'una colla d'amics, però que també se serveix per a centenars de comensals un símbol de la identitat vallenca però també de tot Catalunya un motor per a la malmesa activitat agrícola de casa nostra i un atractiu turístic un producte gastronòmic popular que també inspira la cuina d'autor més sofisticada una mostra de tradició i de modernitat una menja, un ritual, una festa, una celebració i una experiència, en definitiva, que només tenen sentit si es viuen en companyia. Fins a DINOU AUTORS repassen els elements amb què compta la calçotada (la salsa, el vi, les olors...) i els seus diversos àmbits d'implicació: l'històric, el gastronòmic, l'econòmic, el social i l'artístic. * També hi ha receptes i propostes gastronòmiques entorn del calçot d'alguns dels xefs més destacats del país, com Carme Ruscalleda, Ada Parellada i Ferran Adrià.
Leer más

Más libros de autors, Diversos

Todos los libros de autors, Diversos

Más información del libro

El gran llibre de la calçotada

Editorial:
COSSETANIA
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa dura (libros)
ISBN:
978-84-1356-545-3
EAN:
9788413565453
Nº páginas:
272
Colección:
Altres Cossetània
Lengua:
CATALAN
Alto:
29 mm
Ancho:
24 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
Cocina Regional

Otros libros en GASTRONOMÍA

También te pueden interesar